いちょうの一枚板から作られたまな板。
いちょうは神社やお寺の境内などでよく見られますが、極めて丈夫で殺菌力がある上、葉抽出物は気管支炎やぜんそくなどの改善に効果的とされています。
食べ物を扱うまな板に、非常に適した素材になります。
サイズ小は、くるりと回せば食材を縦横自在に切ることができます。
香味野菜を刻むのに適しています。厚さは3cmとどっしりとしており、安定感に富んでいます。
＜自在道具（ジザイドウグ）＞
料理は「理」を「料」るがモットーの料理研究家 松田美智子氏が、長年の料理家としての知恵と調理道具好きが高じて、自身がプロデュースして出来上がった調理道具と食器です。
機能美と使い手からの発信が大きな特徴の調理道具。
素材の味を変えず、調味料も少なく健康に良い口福のため、「木」「土」「鉄」を素材としています。手仕事での道具も多く、長く、育てて愛用していただきたいと思います。
店舗へお問い合わせの際は、全国のUNITED ARROWS各店舗まで下記の品名/品番をお申し付けください。
品名：JIZAI ｲﾁｮｳ ﾏﾅｲﾀ ｼｮｳ 品番：19845996820
