素材のうま味を引き出す無水調理鍋です。これ1つで6役！「無水調理」「煮る」「炊く」「ロースト」「蒸す」「焼く」といろんな料理を楽しめます。
水滴を生み出す蓋形状で、蓋の裏側の凸形状に蒸気が当たることで水滴が生まれやすくなっています。密閉状態となっている鍋の中で水分と蒸気を効率よく循環。熱伝導率が高いアルミニウム製なので、食材へ熱を伝えやすく、スピーディーな調理が出来ます。
食材の水分が本体と蓋の間に水の膜を作り、鍋を密封状態にすることで中を定温・定圧に保ちます。少量の水や油・素材の持つ水分や油分だけで調理出来るので、水に溶け出してしまうビタミンやミネラル旨味成分の損失が少ない調理が可能。
アルミ製の鍋なので、鋳物の鍋と比べ1.2kgと軽量。片づけや洗うときも扱いやすく、女性の方でも片手でらくらく持てます。汚れが付きにくく、落ちやすいふっ素コーティング仕様なので、調理後のお手入れもらくらく！
【取り扱い方法】
食洗器/乾燥機:×
電子レンジ:×
オーブン:×
対応熱源:IH100V、IH200V、ガス、シーズ、エンクロ、ラジエント、ハロゲン
耐熱/耐冷温度:×
その他:最大内径:20cm/底の厚さ:4.5mm(はり底を含む)
【主な製品仕様】
重量:1.2kg
容量:3L
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